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Traçabilité et Culture raisonnée
Grâce à la volonté de ses propriétaires et à l'aide d'un
programme informatique adapté, le Château de Coussergues
met en place progressivement un programme de traçabilité
et de culture raisonnée de ses vins.
En effet, la traçabilité, c'est la carte d'identité du vin :
origine précise, itinéraire culturel détaillé, conditions de
récolte, opérations essentielles réalisées à la cave, mise
en bouteilles, ...
Par ailleurs, la culture raisonnée
se fixe comme ambition d'asseoir compétitivité économique et engagement volontaire du vigneron à faire encore davantage pour le respect de l'environnement.
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